Vous avez sans doute déjà aperçu d’énormes camions avec des citernes sur la route. Et peut-être que vous vous êtes demandé ce qu’ils transportent et la raison de ce transport particulier. En résumé, les camions-citernes servent tant à transporter des liquides alimentaires ou non tout en les conservant dans les meilleures conditions.
Parmi la grande variété existante, vous trouverez des camions-citernes alimentaires qui, comme leur nom l’indique, permet de transporter des produits liquides alimentaires. Ce moyen de transport joue un rôle essentiel dans l’acheminement de denrées liquides périssables sans risque de détérioration. Pour en savoir un peu plus sur ces camions si spéciaux, il est important d’apprendre à connaître ses fonctions et ses caractéristiques.
Fonctions du camion-citerne alimentaire
Comme évoqué auparavant, les camions-citernes permettent le transport de liquides alimentaires. Il peut s’agir de jus, de vin, de lait ou encore d’huile, et de bien plus encore. De par leur aspect périssable et délicat, ces produits nécessitent une maintenance optimale durant le trajet.
- L’une de ses fonctions principales est l’assurance constante de la traçabilité alimentaire. C’est-à-dire qu’aucun aspect ne peut être ignoré dans le processus de transport et qu’une vigilance extrême des produits est de mise. La traçabilité permet d’un côté de tenir informés le consommateur à propos des conditions de transport mais aussi de pouvoir prendre des mesures rapidement en cas de risques sanitaires. C’est pour cette raison que les camions-citernes doivent être équipés d’un dispositif GPS.
- La deuxième fonction est tout aussi importante, tant du côté du consommateur que du producteur : la préservation de la qualité des liquides que les camions-citernes transportent. Tant les qualités nutritionnelles, gustatives que d’hygiène sont prises en compte, de sorte à garantir la satisfaction du consommateur. Pour cela, les camions-citernes doivent remplir de strictes normes de salubrité et HACCP.
- Enfin, et non le moins important, les camions-citernes doivent garantir l’inocuité alimentaire, c’est-à-dire assurer que les aliments ne présentent aucun risque de santé publique. Ainsi, les camions-citernes doivent être d’une propreté et d’une hygiène irréprochable mais aussi dotés d’un thermomètre pour contrôler la température.
En résumé, l’objectif des camions-citernes est d’assurer tant la traçabilité, la sécurité et la qualité alimentaire des produits qu’ils transportent.
Caractéristiques des camions-citernes alimentaires
Pour que tout le processus de transport puisse être régulé, la Union Européenne a fixé des normes pour la sécurité alimentaire, que toute entreprise participant à la production, le transport ou la distribution de denrées alimentaires doit remplir. Parmi les mesures de conservation de produits, sont stipulées des normes entourant les caractéristiques du camion-citerne alimentaire requises.
- Le véhicule doit disposer d’un dispositif GPS, qui permette de localiser et enregistrer le camion à tout moment.
- Le matériau de fabrication de la citerne est primordial. Elle doit être en acier inoxydable et isothermique, en accord avec les normes ATP de l’Union Européenne.
- Le camion-citerne doit également être doté d’une pompe électriqueet de filtres antibactériens pour un déchargement suivant les normes de l’hygiène.
- La température doit être contrôlée par le biais d’un thermomètre analogique, pour le maintien des aliments dans un parfait état.
- D’autre part, il est important de rappeler que l’hygiène et le nettoyage des camions-citernes doivent être impeccables. Pour cela, ils sont lavés et vaporisés pour ainsi assurer le risque zéro de santé. Selon le produit transporté, le produit de nettoyage doit être adapté.
- Les camions-citernes sont souvent dotés de plusieurs compartiments, pour que les trajets soient effectués de manière efficace.
- En outre, nous disposons des conteneurs nécessaires au transport intermodal, qui permettent de transporter les aliments par divers moyens (route, mer ou ferroviaire) sans devoir changer de conteneur.
Si vous êtes à la recherche d’une entreprise de transport de liquide alimentaires, n’hésitez pas à nous contacter. Faites confiance en nos experts en transport en camion-citerne alimentaire depuis plus de 40 ans. Vous pourrez ainsi garder l’esprit tranquille tout en sachant que vos produits arriveront à bon port.